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包子蒸熟後保存小妙招
包子冷卻後,用保鮮袋裝,排出裡面的空氣,然後密封放入冰箱保存即可。放冰箱冷藏可以保存一天,冷凍可以保存半個月。
包子做法:用料:面粉适量、十三香3克、料酒3克、生抽3克、姜末适量、蔥花适量、芹菜末50克、鹽3克、雞精3克、水20毫升、面粉150克。豬肉切末放入碗中,加入十三香、料酒、生抽、姜末、蔥花,攪拌均勻。加入芹菜末、鹽,攪拌後腌制20分鐘。另放鍋,倒入雞精、水、面粉和成團,發酵1小時。将其揉成長條狀,切成面團,按壓成餅,擀成面皮。包肉餡,隔水放入鍋中,大火蒸20分鐘即可。