正宗酸菜汆白肉的做法?将配料如辣椒，蔥與姜洗淨切好備用，我來為大家科普一下關于正宗酸菜汆白肉的做法?以下内容希望對你有幫助!
正宗酸菜汆白肉的做法
将配料如辣椒，蔥與姜洗淨切好備用。
将酸菜切成絲在清水裡泡一會備用。
五花肉洗淨後放入冷水鍋裡，再放入生姜片、蔥段以及适量料酒，開火煮到五花肉可以輕易用筷子穿插而過時取出切片。
熱鍋裡放油，并放入蔥絲、生姜與辣椒煸炒爆香。
再放入酸菜絲炒出香味。
将之前煮五花肉的肉湯裝入砂鍋，再将炒好的酸菜放入湯裡，加入鹽。
再将切成片的五花肉擺在酸菜表面，開火煮約一刻鐘，出鍋即可。
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