炸好的酥肉怎麼做菜好吃?首先把買回來的豬五花肉用水清洗幹淨，然後瀝幹水分以後放入案闆之上，用刀切成薄厚均勻的五花肉片準備一個幹淨的容器，将切好的五花肉片放入容器當中，一次求助收取的食用鹽，leisure姜末，然後用筷子，将調料跟五花肉片攪拌均勻後腌制10分鐘左右 ，今天小編就來說說關于炸好的酥肉怎麼做菜好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
炸好的酥肉怎麼做菜好吃
首先把買回來的豬五花肉用水清洗幹淨，然後瀝幹水分以後放入案闆之上，用刀切成薄厚均勻的五花肉片。準備一個幹淨的容器，将切好的五花肉片放入容器當中，一次求助收取的食用鹽，leisure姜末，然後用筷子，将調料跟五花肉片攪拌均勻後腌制10分鐘左右。
五花肉片腌制好以後，再打入一個雞蛋，接着倒入适量的玉米澱粉，幹面粉，用手抓拌均勻後備用。為了增加酥肉香味，調制面糊時還可以添加少許的啤酒，這樣還可以往裡面倒入适量的啤酒。這樣炸出來的酥肉也會更加的酥脆。
起鍋倒入适量的食用油，将将油溫燒至6成熱，然後把裹上面糊的五花肉片，下入油鍋中進行炸。開始先用中小火炸制表面微黃即可撈出控油。然後将鍋中油溫再次升至七成熱時，将五花肉片下入鍋中進行複炸一次，直到酥肉炸至色澤金黃，外酥裡嫩時，即可撈出來裝盤食用。
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