教你在家做道不一樣的紅豆餅,外面根本買不着,方法簡單又好吃。紅豆餅是傳統的中式點心,很受大衆喜歡,可以說是老幼皆宜的一款美食。外表香酥的紅豆餅,一層層地剝開以後,裡面是帶有顆粒的蜜紅豆,咬一口香酥美味,吃的時候要注意酥皮太酥了,很容易掉一手渣渣,滿口的酥皮香、紅豆香好滿足。紅豆餅做法簡單又方便,用的食材,都是最普通的面粉,制作起來零難度,隻要詳細看一遍做法,新手小白也會做,今天就教大家用紅豆做一款在超市都買不到的小零食。
準備食材:
紅豆、白糖、糯米粉、餅幹、清水、白芝麻、食用油
具體做法:
1.先提前把紅豆泡水一夜,然後涼水下鍋把紅豆煮到軟爛。
2.紅豆煮爛後倒在碗裡,再加點白糖,然後加點糯米粉進去讓紅豆餡變得黏糯一些。
3.接下來取一塊餅幹,在上面放上紅豆餡,餅幹用什麼都可以,我用的是普通早餐餅幹,很容易買得到,再另取一片餅幹壓上去,把邊緣給它處理平整。
4.下面給外圈的紅豆餡上抹點水。
5.再均勻地粘上一層白芝麻。
6.現在我們在鍋裡倒油燒熱,油溫四成熱的時候把餅幹下進去,期間要時常用筷子翻動,因為餅幹和紅豆都是熟的,所以小火浸炸兩三分鐘就可以了。
7.這樣一道外脆裡軟的紅豆夾心餅幹就做好了,雖然是炸出來的,但是吃起來一點都不油膩,當早餐或者當零食再合适不過了,喜歡的朋友不妨自己在家試試。
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