咖喱醬雞塊的做法?食材嫩雞1隻調料咖喱粉5克，蔥段10克，姜片5克，白糖10克，料酒10克，番茄醬25克，香油、精鹽、味精各适量，色拉油1500克(實耗50克) ，我來為大家講解一下關于咖喱醬雞塊的做法?跟着小編一起來看一看吧!
咖喱醬雞塊的做法
食材。嫩雞1隻。調料咖喱粉5克，蔥段10克，姜片5克，白糖10克，料酒10克，番茄醬25克，香油、精鹽、味精各适量，色拉油1500克(實耗50克)。
将雞刮洗幹淨，剁成大塊，放入沸水鍋中焯透撈出，瀝幹。将雞塊裝入盆中，加上精鹽、味精、料酒腌漬20分鐘。
鍋内放入色拉油燒至八成熱，将雞塊放入炸成金黃色，撈出瀝油。
鍋内放入底油燒熱，放入蔥段、姜片炸香，加入咖喱粉、番茄醬煸炒，添湯加入其他調味料，放入雞塊，用慢火醬至酥爛，再把醬汁收濃，淋入香油即可。
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