玉米餅怎麼做啊?-tft每日頭條

多給孩子吃些粗糧，烙成玉米餅，純純的蛋奶玉米香，最早在外面吃過，一元一個，現在自己琢磨着動手，新手零失敗，非常松軟可口，很多小朋友不愛吃粗糧，今天教你一個新吃法，玉米面加入牛奶攪成面糊，烙成少油的玉米餅，奶香味的，小朋友一次能吃3個沒問題。

玉米餅怎麼做啊?（玉米餅這樣做蓬松柔軟）1

玉米面是由玉米磨制而成，并沒有等級區分，隻有粗糧之分，玉米面含有豐富營養，被稱為“黃金作物”，居谷類食物之首，小朋友成長的過程，離不開五谷雜糧，當家長的學一下，既能當作早餐，還能提高孩子的免疫力，營養均衡搭配，孩子身體養好了，吃嘛嘛香。

玉米餅怎麼做啊?（玉米餅這樣做蓬松柔軟）2

食材：玉米面、普通面粉、雞蛋、酵母粉

調味：白糖、純牛奶

玉米餅怎麼做啊?（玉米餅這樣做蓬松柔軟）3

1、碗中加入130克細玉米面，160克普通面粉，加入白糖10克，酵母粉2克，這個小餅有甜味好吃，不喜歡的可以不放。

玉米餅怎麼做啊?（玉米餅這樣做蓬松柔軟）4

2、在碗中打入一個雞蛋，倒入适量的純牛奶，用勺子開始攪拌。

玉米餅怎麼做啊?（玉米餅這樣做蓬松柔軟）5

3、一直攪成面糊狀，攪的過程需要注意，先攪成稠糊，再調成細糊，這樣做可防止面糊中有小疙瘩，更均勻更細膩。

玉米餅怎麼做啊?（玉米餅這樣做蓬松柔軟）6

4、攪拌成類似于烙酸奶一樣，滴入适量植物油，再次攪拌均勻，可防止烙的過程粘鍋，靜置20分鐘發酵，電餅铛預熱，無需放油，無需饧面，也無需發面，舀入面糊，開小火即可，先烙3分鐘定型。

玉米餅怎麼做啊?（玉米餅這樣做蓬松柔軟）7

5、等待成型後，再翻另外一面，約一分鐘左右翻動一次，保持受熱均勻，等待兩面金黃色，即可出鍋開吃。

玉米餅怎麼做啊?（玉米餅這樣做蓬松柔軟）8

6、一道好吃的玉米面餅就做好了，味道香甜，濃濃的奶香味，小朋友最愛吃了，當作早餐也挺合适，幾分鐘就能做一鍋。

玉米餅怎麼做啊?（玉米餅這樣做蓬松柔軟）9

菜譜小技巧

這道玉米餅的技巧，就在調面糊，不喜歡牛奶的可換成清水，邊倒邊攪拌，小時候和泥都會吧，先調稠一些，在調細膩一些，避免出現小疙瘩，吃着口感也好，開小火烙成型後，再翻另外一面，多翻動更易熟透。

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原創圖文，禁止抄襲，我是食味菜譜，熱愛美食，每日更新家常菜和面食的做法，關注我每天學習做菜，總會給你驚喜。
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