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女兒上個月過生日 ，老爸特意從湖南趕過來陪她過生日，從家裡帶了一些自己養的土雞土鴨過來，農家散養的土雞，這味道真的絕了，其實這種雞特别适合煲湯喝， 原汁原味的，湯都是甜的，但因為我老公吃不習慣，就做成了紅燒。這個味道也是絕絕子了，隻要是土雞怎麼燒都好吃。
食材：土雞，松茸，生姜，生抽，老抽，八角，桂皮，料酒
做法：
1、土雞一隻， 清洗幹淨，剁成小塊，雞腿剁剁碎，留着給閨女吃。
2、松茸用水沖洗一下，泡開。泡的水不要倒掉，炖雞肉的時候用。
3、鍋裡不用放油，把鐵鍋燒熱，倒入土雞翻炒，炒掉水份，炒出油的時候加入生姜翻炒幾下。
4、然後把所有的食材倒入琺琅鍋裡，加入松茸，多放點生抽，少放一點老抽，料酒， 黃冰糖，一個八角，一小塊桂皮， 水和食材齊平即可，煮開之後改小火加蓋炖一個小時。
5、最後大火收汁即可，看這顔色想不想吃，超美味喲。
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