正宗老北京酥餅制作方法?食材：面粉2.5千克、清水3.25千克、自制老酵面250克、秘制精料50克、色拉油500克、白糖250克、食鹽100克、蔥花适量、五香粉适量，今天小編就來說說關于正宗老北京酥餅制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
正宗老北京酥餅制作方法
食材：面粉2.5千克、清水3.25千克、自制老酵面250克、秘制精料50克、色拉油500克、白糖250克、食鹽100克、蔥花适量、五香粉适量。
和面先按照配方把老酵面用溫水化開，加入面粉等其他材料。和面機充分攪拌均勻，一直把面團攪拌的很光滑就可以了。
壓面整形裝盤發酵，先把活好的面團醒面20分鐘，然後分割成等量的面劑子，放到壓面機内進行壓面撒蔥花等步驟。然後發酵。
将發酵好的面片放到烤箱開支15分鐘左右，中間必調頭一次，這樣才會靠得更均勻些。烤到表面金黃就可以出爐。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
