來源：【健康時報】

健康時報

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昨日，一則“女子體内排出4.59米長縧蟲”新聞登上熱搜，不少網友稱有被吓到。

據《都市1時間》欄目，湖南中醫藥大學醫學院最近接收了一位女性患者，因經常從肛門裡排出一段段白色小蟲子，蠕動性很強，于是到醫院就診。

經治療後，從女子體内竟然排出一條4.95米長的牛帶縧蟲。

據報道，該女子有長期食用生食制品的習慣，而且生食種類繁多。

而《都市1時間》在走訪一些當地生腌店後，有員工表示“腌制殺滅寄生蟲”。

但真相是，腌制并不能徹底殺滅寄生蟲。

而隻要不吃生食，就可以避免這件事的發生！

湖南中醫藥大學醫學院楊勝輝教授在采訪中談到，生吃頻率越高，感染寄生蟲的概率也就越高。一些寄生蟲感染人體，初期甚至沒有任何症狀，等患者發現異樣，病情已經非常嚴重。白酒殺菌、冷凍殺蟲等都不靠譜，海鮮寄生蟲無法寄生人體的說法也并不是絕對。将食物煮熟才是安全的保障！①

這些食物都可能會藏有寄生蟲

其實不少寄生蟲，就藏在我們的身邊：

圖片來自：《人體寄生蟲學》

1. 肺吸蟲：藏在醉蟹、醉蝦中

醉蝦醉蟹雖美味，但是暗藏寄生蟲風險。據健康時報2013年從甯波市疾病預防控制中心寄生蟲病與地方病防治所了解，甯波市每年都會查出60-80例肺吸蟲病，其中大部分是吃醉蟹、醉蝦導緻的。

肺本身比較嬌氣，裡面有了寄生蟲，除了常見的咳嗽、胸痛、有胸腔積液等，如果任其遊走到大腦，會有癫痫、失語等神經系統症狀。②

2. 肝吸蟲：愛藏在生魚中

肝吸蟲，即華支睾吸蟲。如果你是個生魚片愛好者，那你被這類肝吸蟲盯上的風險很高。一般來說，淡水魚更容易有肝吸蟲卵。就拿愛吃生魚片的日本來說，就曾有3萬多的病例報告。據廣東省衛生廳疾病預防控制處的數據顯示，僅在1990年至2004年間，廣東約500萬居民感染肝吸蟲病。

肝吸蟲有2-10毫米長，過多的蟲子會影響肝髒正常工作，導緻肝硬化，還有膽囊炎等膽道病變。②

3. 牛帶縧蟲：喜歡藏在牛肉中

牛排喜歡五分熟，那你被牛帶縧蟲盯上的風險很高。牛身上有許多人畜共生的寄生蟲和病菌，而牛帶縧蟲以人為其唯一終宿主。

被牛帶縧蟲寄生，一般無明顯症狀，會有消化不良，腹部不适，腹瀉或體重減輕等症狀，大便、内褲有白色扁片蟲。②

4. 管圓線蟲：最喜歡藏在螺蛳中

過去鬧得沸沸揚揚的“福壽螺事件”，主角就是管圓線蟲。其實不僅僅是福壽螺，東風螺也可能會攜帶管圓線蟲。早在2006年，中山大學中山醫學院寄生蟲教研室詹希美教授就做了對東風螺的調查，結果顯示，感染廣州管圓線蟲病的比例高達27%，最多的一隻攜帶了622條廣州管圓線蟲。

而管圓線蟲最喜歡停留在神經系統中，導緻惡心、嘔吐等，甚至休克、死亡。②

5. 弓形蟲：喜歡藏在牛羊肉和寵物身上

弓形蟲幼蟲往往喜歡藏在牛羊肉中。此外，寵物貓狗也是它喜歡寄生的地方。如果涮火鍋一味追求鮮嫩口感，涮一下就撈出來，而沒有徹底把肉煮熟，就很容易出問題。

如果感染弓形蟲，有時會有發熱、淋巴結腫大、頭痛、肌肉關節痛和腹痛情況。若是人體免疫力下降，就會發生急性或亞急性感染。②

6. 颚口線蟲：喜歡藏在泥鳅、黃鳝中

泥鳅、黃鳝、青蛙都是颚口線蟲的最愛。浙江省醫學科學院寄生蟲病研究所曾做過一個實驗，發現平均每斤黃鳝體内含有25條颚口線蟲。

颚口線蟲能在皮膚下“挖隧道”，留下紅線，還可以到達肺部、眼睛，甚至神經系統，危害健康。②

7. 肝巨片形吸蟲：蔥花、馬蹄、生魚腥草

蔥花、馬蹄、特别是生魚腥草比較容易粘上肝巨片形吸蟲的蟲卵。該寄生蟲對人體的破壞性大，毒性較強，病情隐匿，極難診斷。③

8. 姜片蟲：菱角、茭白、荸荠

荸荠、菱角、茭白、魚腥草等等這些生冷的食物，都是姜片蟲的一個宿主。

姜片蟲病存在1到3個月的潛伏期。症狀比較輕的可能沒有任何症狀，或者說僅僅有一些輕微的消化道的症狀，像食欲不振，偶爾有上腹部的不适，如果病情稍微嚴重一點，可能會有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉或者消化道功能紊亂的一些表現。④

為了健康，千萬别再生食

1. 正規場所購買食材

到正規場所購買，有檢驗檢疫保證。不要随便吃野外的各種野味。

2. 徹底加熱

烹調食物一定洗淨，并要熟透，吃生魚片一定要到正規地方。

3. 生熟要分開

生熟食物，無論是存放，還是切割，都要注意分開，避免生熟食交叉污染。比如刀具、砧闆、碗盤等器皿生熟要分開使用，不得混用。放生食的必須清洗消毒後方可再使用。

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本文綜合自：

① 2022-09-19 芒果都市《湖南一女子體内鑽出4.95米長蟲！記者探訪長沙生鮮市場，還有很多人在吃！》

② 2013-06-03 健康時報《夏季防好六條蟲》

③ 2022-02-21 桂林晚報（ID：glwb2834000）《女子肝髒被吃掉三分之一！找到“兇手”，醫生連呼太罕見！》

④ 2021-11-30 宿遷手機台《吓人！生吃荸荠竟會感染寄生蟲！》

本文編輯：任璇 審稿主任：楊小明

本文來自【健康時報】，僅代表作者觀點。全國黨媒信息公共平台提供信息發布傳播服務。

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