絲瓜是一種營養價值非常高的蔬菜，他經常出現在我們的餐桌上，那麼絲瓜有哪些功效及禁忌呢？下面就讓小編為大家介紹一下吧！
由于絲反當中擁有着大量的維生素C，所以大家在食用絲瓜時可以有效的對抗着壞血病，對于各類維生素C缺乏症也可以有效的進行着預防。
而後便是在健腦美容方面，絲瓜的作用也十分的明顯，因為大家在多吃絲瓜的前提之下可以讓自己皮膚保持着彈性，而且也可以效的助于美容，更有效的進行着去皺，效果十分的明顯。
最後一點絲反的功效莫過于在抗病毒，抗過敏方面均擁有着明顯的預防作用，因為它有一種培養液，所以這方面的功效還是十分明顯的。
但是由于絲瓜當中擁有着大量的汁水，所以在烹饪時需要遵循着現切現做的原則，避免汁水流失才是最關鍵的；同樣大家在吃絲瓜時也需要避免生吃，最好是烹饪熟了再吃，以防它裡面有一些不好的物質會被人體吸收，對于人身體不利；最後在烹饪絲瓜時需要保持一下清淡，需要少用一些油，避免絲反的香嫩爽口的特點會消失掉；最後便是由于絲瓜是味道清甜的，所以不可以放一些别的味重的醬料，以防會搶味，這也是絲瓜的禁忌，值得大家的尊重。
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