海帶是營養價值很高，含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種功能。今天給大家分享一道玉米海帶筒骨湯，天氣熱了，經常給家人煲海帶湯益處多多。
By 西蘭
用料
- 筒子骨 400g
- 海帶 1根
- 玉米 大半根
- 胡蘿蔔 1根
- 姜 3片
- 食鹽 适量
做法步驟
1、準備材料： ①豬筒骨 400g ②海帶 1根 ③胡蘿蔔 1根 ④玉米 大半根 ⑤姜 3片 ⑥食鹽 适量
2、海帶溫水泡發洗淨。
3、胡蘿蔔去皮切成喜歡的形狀，玉米切斷，姜去皮切片。
4、筒骨洗淨切塊，放入鍋中。
5、加三片姜，适量料酒。
6、加冷水煮出浮沫。
7、焯去血水，撈出淨水洗淨瀝幹。
8、鍋中依次放入排骨。
9、加入海帶。
10、加玉米和胡蘿蔔。
11、加入沒過食材的水，開啟煲湯模式。
12、出鍋前加一勺鹽。
13、成品。
14、清清淡淡，營養美味的海帶筒子骨湯就炖好了。
15、天氣熱了，記得經常炖給家人喝。
16、一大碗都被喝光的節奏。
小貼士
1、吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果。海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體内鐵的吸收。 2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。 3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可随血液循環進入胎兒和嬰兒體内，引起甲狀腺功能障礙。
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