冬天的豆腐怎麼做好吃-tft每日頭條

進入秋天以後，空氣中有了一絲涼意，導緻腸胃不能再适應冰鎮啤酒和燒烤了，需要吃一些溫熱的食物，現在我家也逐漸的吃一些肉類和蔬菜，豆制品是現在最合适吃的食物了。

冬天的豆腐怎麼做好吃（吃貨日記秋天吃豆腐）1

大家也跟我一樣吧，忍不住吃一些有刺激的味道，酸的辣的，讓胃口更好。酸辣嫩豆腐湯也是我比較喜歡的一道菜。不得不承認，嫩豆腐和粉絲是非常好的搭配伴侶。嫩滑的内酯豆腐搭配順滑的粉絲，伴随着酸辣可口的湯汁這味道簡直太美了。

冬天的豆腐怎麼做好吃（吃貨日記秋天吃豆腐）2

今天我們來學習一道“嫩豆腐湯”的做法，這是跟着一個韓國的朋友學的，好吃又簡單，一起來做一下吧。

嫩豆腐湯

準備食材：絹豆腐一塊、大蔥、肉餡30克、小米辣、洋蔥、蒜瓣、生抽、蚝油、食用油、香油、蒜蓉辣醬。

做法步驟：

1、首先把絹豆腐去掉外包裝，放到盤中備用。

冬天的豆腐怎麼做好吃（吃貨日記秋天吃豆腐）3

2、接着把洋蔥切成小丁備用，大蔥切碎，蒜拍成蒜蓉。

3、鍋中加入食用油和一勺香油。下入切好的洋蔥丁，翻炒至顔色焦黃色、加入大蔥和肉餡，炒熟。

冬天的豆腐怎麼做好吃（吃貨日記秋天吃豆腐）4

4、鍋裡加入一勺蒜泥，一勺生抽，适量的鹽，兩勺蒜蓉辣醬，可以放入少量的砂糖提鮮，翻炒出香味。

冬天的豆腐怎麼做好吃（吃貨日記秋天吃豆腐）5

5、嫩豆腐下鍋，用小刀劃開切塊，加入沒過豆腐的水。

煮至入味就可以出鍋了，撒上蔥花和小米辣。甜辣可口，超級好吃又下飯的，酸辣豆腐湯就可以出鍋了。

冬天的豆腐怎麼做好吃（吃貨日記秋天吃豆腐）6

小貼士：

1、這道菜我們選用絹豆腐，口感會更加的嫩滑。

2、可以根據個人的口味适當的加入白砂糖，來提味甜甜的，更好吃。

3、豆腐下鍋以後用小刀輕輕的劃開，不會碎成渣。

冬天的豆腐怎麼做好吃（吃貨日記秋天吃豆腐）7