炝炒青椒土豆絲的做法步驟?先将土豆去皮切0.2cm見方的絲（準備一盆清水，将切好的土豆絲放入水中浸泡，以免土豆中多酚類物質與氧氣氧化變色)，接下來我們就來聊聊關于炝炒青椒土豆絲的做法步驟?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
炝炒青椒土豆絲的做法步驟
先将土豆去皮切0.2cm見方的絲。（準備一盆清水，将切好的土豆絲放入水中浸泡，以免土豆中多酚類物質與氧氣氧化變色)
将青椒去把，去籽，去筋，切與土豆絲同樣粗的絲。
燒一鍋水，水開放少許色拉油、鹽，和切好的土豆絲飛水至7成熟。倒出瀝水備用。
鍋中留底油，中油溫放入青椒炒出香味，後放入土豆絲，炒制炒至8成熟時加入鹽和味精調味。和勻後起鍋裝盤即可。
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