跟着學好吃的辣炒清明螺?食材：田螺适量、料酒适量、姜适量、幹辣椒适量、八角适量、香葉适量、花椒适量、豆瓣醬1勺、蚝油适量、青紅椒适量、紫蘇适量、鹽0.5勺、糖0.5勺、胡椒粉少許、生抽适量，今天小編就來聊一聊關于跟着學好吃的辣炒清明螺?接下來我們就一起去研究一下吧!
跟着學好吃的辣炒清明螺
食材：田螺适量、料酒适量、姜适量、幹辣椒适量、八角适量、香葉适量、花椒适量、豆瓣醬1勺、蚝油适量、青紅椒适量、紫蘇适量、鹽0.5勺、糖0.5勺、胡椒粉少許、生抽适量。
鍋中放入田螺，加幾滴料酒，焯5分鐘，焯好水撈出過一遍涼水
鍋中熱油，放入蒜粒、姜絲、幹辣椒、八角、香葉、花椒，小火爆香，放入豆瓣醬炒出紅油。
把炒好的田螺放入鍋中，翻炒均勻。
倒入一瓶啤酒焖。
小半勺鹽、半勺糖、少許胡椒粉、一圈生抽調味，蓋蓋小火焖至汁水收幹。
放入蚝油、青紅椒、少許紫蘇，炒勻出鍋即可。
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