娃娃菜簡單又好吃的做法?大家好 我是第一美食的阿飛，我來為大家講解一下關于娃娃菜簡單又好吃的做法?跟着小編一起來看一看吧!
娃娃菜簡單又好吃的做法
大家好 我是第一美食的阿飛
今天分享一個極其簡單的家常菜，成本便宜，食材簡單，娃娃菜有很多做法，但是用剁椒的做法做娃娃菜，真的是特别的嫩，配上剁椒，簡直鮮味十足。這道菜非常簡單，很容易上手，爽口開胃，2分鐘就能搞定。
話不多說 我們開始操作
準備食材：
1 .三顆娃娃菜，去除根部，再豎着切成長條，放入盆中，用清水沖洗幹淨，瀝水備用
2 .生姜切成小顆粒，大蔥切成蔥末，大蒜切成片，（蔥姜蒜放在一起備用）紅椒切成絲
3 . 再拿幾個泡椒把蒂去除，先切成圈以後再切成碎粒
4 . 食材全部準備好以後，我們開始烹饪，鍋内燒油，倒入蔥姜蒜翻炒出香味，倒入剁椒末，繼續翻炒出辣味，放入紅椒絲，随便翻幾下
5 . 翻完後放入娃娃菜，轉大火快速翻炒30秒鐘，讓娃娃菜有足夠的時間吸收料頭的香辣味，娃娃菜塌軟斷生以後，開始調味。
6 . 最後加入蚝油5克增鮮，把蚝油炒香，炒化，倒入雞粉1克，食鹽1克，白糖2克，翻炒化開調料，泡椒比較鹹，在這裡阿飛提醒大家少加一點食鹽就可以了，要不然會沒有辦法吃，記得出鍋前淋入一點明油，提亮色澤，美味即成。
阿飛有話說：
1.娃娃菜要瀝幹水分再下鍋，能夠減少炒制的時間，炒出來更加脆嫩。
2.食鹽一定要等娃娃菜斷生以後再放，以免娃娃菜大量出水。
好了，這道香辣開胃的剁椒娃娃菜就做好了
阿飛感謝您的觀看 我們下期見
整理：豆查理
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