紅燒肉的寓意?紅燒肉象征着今後的生活過得紅紅火火紅燒肉在我國各地流傳甚廣，一道著名的大衆菜肴，各大菜系都有自己特色的紅燒肉做法紅燒肉肥瘦相間，香甜松軟，入口即化具有一定的營養價值，下面我們就來說一說關于紅燒肉的寓意?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
紅燒肉的寓意
紅燒肉象征着今後的生活過得紅紅火火。紅燒肉在我國各地流傳甚廣，一道著名的大衆菜肴，各大菜系都有自己特色的紅燒肉做法。紅燒肉肥瘦相間，香甜松軟，入口即化。具有一定的營養價值。
紅燒肉的做法：
（1）原料：五花肉500克、醬油3湯匙、紹酒2湯匙、糖3湯匙、大料2顆、鹽适量、蔥段、姜片各适量。
（2）将豬肉洗淨切成适當大小的塊，放入開水鍋中煮5分鐘，用清水洗淨，待用。
（3）炒鍋置中火上，倒入3湯匙油，放入糖加熱，待糖完全熔化并在其邊緣冒出細小的氣泡時，倒入煮好的豬肉
（4）肉塊煸炒5分鐘，将糖色均勻地炒在肉塊上，把鍋中的油倒掉一些，下蔥段、姜片、大料略炒，加醬油、足量水和适量鹽，用旺火燒開後，轉用小火焖燒至豬肉熟爛，即可出鍋。
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