牛肉片怎麼炖最好吃竅門?可以做山藥炖牛肉，具體做法如下：，接下來我們就來聊聊關于牛肉片怎麼炖最好吃竅門?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
牛肉片怎麼炖最好吃竅門
可以做山藥炖牛肉，具體做法如下：
主料：牛肉(肥瘦)(500克)。輔料：山藥(250克)芹菜(25克)。調料：大蔥(8克)姜(5克)料酒(3克)鹽(3克)味精(3克)花椒(3克)胡椒粉(3克)。
牛肉洗淨，切片，放入沸水鍋中，氽約5分鐘，撈出，洗淨，瀝水。
山藥削去外皮，洗淨，放入沸水鍋中，氽一下撈出，瀝水。
砂鍋洗淨，放入清水，牛肉、蔥段、姜塊、料酒、芹菜，中火燒沸，撇去浮沫，放入花椒，小火炖至五成熟時，放入山藥，再炖約3小時，至牛肉酥爛，揀去蔥、姜、芹菜，加入精鹽、味精、胡椒粉，即成。
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