新鮮魚翅去腥的技巧?先把魚翅用涼水泡透，2天左右，中間勤換水，然後把中間的翅骨去了，再用溫水泡軟，1天左右，用砂煲加清水小火煮到發軟，中間多換幾次水，就可以去除魚翅的腥味兒，我來為大家講解一下關于新鮮魚翅去腥的技巧?跟着小編一起來看一看吧!
新鮮魚翅去腥的技巧
先把魚翅用涼水泡透，2天左右，中間勤換水，然後把中間的翅骨去了，再用溫水泡軟，1天左右，用砂煲加清水小火煮到發軟，中間多換幾次水，就可以去除魚翅的腥味兒。
魚翅取自于鲨魚的鳍。在古代，原始的捕魚方法，使人們很難捕到鲨魚，因此千辛萬苦地将鲨魚“捉拿歸岸”後，它的身價自然極高，所謂物以稀為貴。鲨魚難捕，收拾起來也極為不易。
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