導讀：5道“懶人早餐”，方便美味有營養，上班五天，早餐不重樣

每個人心裡都明白，早餐對于身體的重要性。但是在睡懶覺和吃早餐上，多數時候都是睡懶覺赢了。早上為了多睡幾分鐘，經常不吃飯或者随便吃一點墊墊的人不在少數。

早餐長期這樣不吃或者随便吃點，非常傷害我們的身體。其實，想多睡一會兒，也有辦法，今天就跟大家推薦5道“懶人早餐”，制作簡單，不費時間，幾分鐘就做好一頓營養豐富的早餐：

第一道：【米飯雞蛋餅】

具體做法：

1、碗中打入兩顆雞蛋，加适量食鹽和胡椒粉，用筷子把雞蛋攪散。頭一天晚上剩下的米飯倒進雞蛋液裡，撒點蔥花，攪拌均勻。

2、平底鍋加熱，刷上一層食用油，把裹滿蛋液的米飯倒進鍋裡，平鋪均勻，把一面煎至金黃定型後翻面，兩面都煎好後，盛出切塊裝盤就可以開吃了。

第二道：【蔥油面】

具體做法：

1、碗裡調醬汁，加生抽、老抽、适量食鹽和白糖攪拌均勻；起鍋燒水，水開把挂面放進鍋裡煮熟，煮熟後的挂面撈出過一下涼白開，放進盤裡備用。

2、煮挂面的時候，另起鍋加食用油，冷油是把大蒜和小蔥段放進鍋裡，小火慢炸，炸至蔥段變色後倒入剛剛的醬汁，加熱熬煮濃稠後，蔥油就算做好了。把蔥油澆在剛剛煮熟的挂面上，攪拌均勻就可以開吃了。

第三道：【青菜肉沫粥】

具體做法：

1、用頭一天的剩飯煮粥，這樣可以節約時間。把白米飯倒進鍋裡，倒入适量清水，大火煮開後轉中火煮十分鐘。

2、煮米飯的時間，把青菜摘洗幹淨，切碎一點。瘦肉沖洗幹淨後剁成肉沫，加料酒、食鹽和胡椒粉腌制五分鐘後放進微波爐裡加熱一分鐘，然後取出倒出裡面的汁水。

3、把肉沫和青菜倒進正在熬煮的粥裡，開小火繼續熬煮。這時候就可以去洗漱了，等洗漱好了，粥也就熬好了，出鍋前加适量食鹽調味就可以了。

第四道：【馄饨】

具體做法：

1、調肉餡：取一塊肥少瘦多的五花肉，沖洗幹淨後放進攪拌機攪成肉餡，肉餡裡加适量食鹽、白糖、雞精、耗油、生抽順着一個方向攪拌均勻；姜片、蔥段放進碗裡，加清水和料酒浸泡十分鐘，泡成蔥姜汁。把蔥姜汁分三次倒進肉餡裡，每次一邊加一邊順着一個方向攪動，攪至肉餡上勁就可以了。

2、包馄饨：超市和面條鋪都賣有馄饨皮，把肉餡放進馄饨皮裡，用手把馄饨皮捏合就可以了。肉餡少放一些，畢竟早餐也吃不下太油膩的。周末的時候可以多包一些，早上想吃的時候直接下一點，加點蔥花、蝦皮、食鹽、生抽、香醋和胡椒粉調味就可以了，非常簡單方便。

第五道：【培根三明治】

具體做法：

1、平底鍋加熱，放一塊黃油，黃油融化後，把培根放進鍋裡，在旁邊打一顆雞蛋。把培根兩面煎熟，荷包蛋可根據自己的口味煎成糖心或全熟的。

2、取兩片三明治，把煎好的培根和荷包蛋夾在裡面，刷上果醬或番茄醬，就可以開吃了。

上面這5道早餐的做法是不是非常簡單，省時省力，可謂是“懶人早餐”了。大家可以自己在家做着試一試，早餐一定要記得吃。