腐竹拌木耳
材料：幹木耳15克、幹腐竹50克、香菜4根、蒜5瓣、米醋1湯匙、白醬油1湯匙、鹽适量、雞精适量、香油1小勺
做法
1.腐竹跟木耳提前泡發好。
2.鍋中煮開水，先加腐竹焯水1分鐘，撈出瀝水。
3.原鍋，在下入木耳焯水，焯好撈出瀝水。
4.腐竹斜刀切段，木耳切成寬絲。
5.大蒜剁成蒜末，香菜切碎。
6.将腐竹，木耳，蒜末，香菜放入稍大容器。
7.加入米醋，白醬油，鹽，雞精，香油拌勻即可。
青木瓜炖排骨
材料：青木瓜，排骨，鹽，米酒，姜片
做法：
1：燒ㄧ鍋水川燙排骨，加一半姜片，一半米酒去腥
2：青木瓜切塊，材料放入電鍋内鍋，水加至八分滿，放２小匙鹽巴，剩下的一半米酒
3：外鍋二杯水，炖煮約４０－５０分後，悶鍋約１０分即可
三鮮卷
材料：韭黃或白菜梗，瘦豬肉，胡蘿蔔，雞蛋，鹽，香油，澱粉。
做法：
1、白菜梗（不是白菜葉）或韭黃洗淨切段；胡蘿蔔去皮切絲；放入開水鍋中燙熟，撈出瀝幹水分（要瀝幹水分，白菜梗可以稍微輕輕擠出水分）。
2、将瘦豬肉切絲，加入鹽、澱粉、少許料酒，拌勻腌10分鐘，油鍋爆炒熟透，裝盤備用。
3、碗中打入雞蛋，加入鹽和澱粉拌勻，倒入平底鍋煎成蛋皮。
4、将肉絲、白菜絲或韭菜絲、胡蘿蔔絲放入大碗，加入鹽、味精、香油等調料拌勻（可以依口味加入胡椒粉等其它調料），放入攤開的蛋皮，卷起來（卷得緊一些不然切的時候會散），切成段，放入盤中即可。
瓜仔香菇雞湯
做法：
1、幹香菇30克洗淨，泡入水中至軟；雞腿塊200克洗淨備用；
2、取鍋，放入花瓜50克、雞腿塊、泡開的幹香菇、醬油15克和水800毫升放入高壓鍋起氣五分鐘即可
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