大皖新聞訊 在全椒縣西北腹地的群山之中有座美麗的生态小鎮，這裡東距南京70公裡，西距合肥68公裡，同屬南京、合肥“一小時都市圈”；合甯高速和被稱為長三角 “大動脈”的北沿江高鐵穿境而過，多個高速收費站在此交會；這裡風景秀麗，鐘靈毓秀，森林覆蓋率高達 48%以上，被稱為“天然氧吧”；這裡還有傳統的珍馐美食，令你回味悠長。近日，大皖新聞記者來到這座生态小鎮，尋覓這裡的惬意之旅。

馬廠鎮一角。

深藏兩大都市圈的“明星小鎮”

馬廠鎮因明清時在此屯養和訓練軍馬而得名，後發展成為全椒縣西部商貿重鎮，成為周邊數十公裡的人們趕集場所，至今“大馬廠”烙印還深深刻在當地人的心靈之中。

馬廠鎮位于全椒西北部，北部山區、南部平坦，呈“腰子”狀地形，轄11個行政村，共3.8萬人；距離南京祿口機場和合肥新橋機場均在一小時車程，乘高鐵2小時即可到達杭州、武漢等城市。如今，快速發展的立體交通網絡，使馬廠鎮像待字閨中的女孩，令外界感覺更加神秘。

“從馬廠到大墅高速口僅10分鐘車程，還有全椒西和十沛高速出入口，馬滁高速與西環高速在此交會，區位優勢非常明顯！”馬廠鎮“90後”副鎮長芮雪梅告訴記者，突出的區位和便利的交通使馬廠的原生态環境一下凸顯出來，吸引了長三角地區遊客紛至沓來，生态旅遊一下“熱”了起來。

随着人居環境整治及各項基礎設施完善，馬廠已成為商客投資興業的春天，呈現出一派欣欣向榮的生機。

據介紹，近年來馬廠鎮緊緊圍繞江淮分水嶺風景道——椒嶺風景線開通這一曆史契機，全方位謀劃落實鄉村振興戰略，結合發展現代高效特色農業，高品位打造合肥、南京兩大都市圈近郊鄉村休閑度假遊目的地，快速帶動當地經濟發展，現代農業和旅遊産業規模不斷擴大，産業效益不斷凸顯。

櫻花盛開遊人來。

醉人風光水墨畫裡的“康養勝地”

9 月 28 日，新安晚報、安徽網、大皖新聞記者驅車來到馬廠鎮，沿着江淮分水嶺風景道——椒嶺風景線一路暢行，映入眼簾的是群山環繞，層巒疊嶂，像在水墨畫裡暢遊，一派醉人風光，美不勝收。

“51公裡長江淮分水嶺風景道——椒嶺風景線在馬廠鎮境内有 11.42 公裡，椒嶺風景線開通後帶來了大量的人氣，目前已成為馬廠鎮對外展示形象的重要窗口！”馬廠鎮“90後”鎮長馮進告訴記者，去年僅在國慶期間，累計接待遊客10餘萬人次，遊客數量較往年呈幾何級增長。

“馬廠鎮森林覆蓋率高達48%，自然山水資源相當豐富，圍繞本地‘一山、一湖、一河、一路’的主框架，重點打造合肥、南京兩大都市圈和周邊城市假日經濟。”馮進說，優質山水資源給當地百姓帶來發展的希望。提及當地資源優勢，馮進侃侃而談。

馮進告訴新安晚報、安徽網、大皖新聞記者，今年以來馬廠鎮依靠自身優勢，先後成功舉辦了“櫻花節”“采摘節”“羊肉面美食節”，年底還要舉辦“農家打豬晃子節”等多項生态旅遊推介活動，取得了不俗成績。通過一系列動作，不僅成功幫助脫貧戶增收，還吸引周邊城市遊客的光臨，既帶動了本地經濟發展，還打響馬廠鎮的知名度。

據介紹，馬廠鎮曆史悠久，有“銅井鎏金”、“龍王尖”、皖東工委及蘇皖省委舊址——二胡沖楊紅色村和千年古銀杏樹等旅遊資源，還有新建的星原研學基地、正快速推進的葉窪民宿度假村、石龍泉精品民宿項目和拟打造新光大峽谷省級旅遊度假區，這裡将成為馬廠未來旅遊産業主要集聚區。

馬廠羊肉面。

傳統珍馐美食締成“饕餮之鄉”

俗話說，留人先留胃。千百年來馬廠鎮在獨特地理環境中，孕育了獨具特色的地方美食，其中最著名的當數馬廠羊肉面、馬廠酥笏牌、馬廠醬菜等等。2022年，該鎮馬廠村入選“安徽省鄉村旅遊特色美食村”名單。

9月29日下午，記者來到該鎮趙育社夫婦家中，還未進門就聞到濃濃香味。焦黃繃脆的外表，酥軟可口，入口即化，這就是全椒縣名點酥笏牌，因其外形酷似古代大臣上朝時所持的象牙笏牌而得名，已成為滁州市級非遺。因工藝複雜、做工考究，做了40多年的趙育社一天也隻能做出200多塊，他說自己甯願少賣，也不願意将半成品賣出去影響聲譽，因此他制作的酥笏牌供不應求。

“馬廠羊肉面的特點，首先是本地羊肉，其次是柴鍋熬制的醬，三是馬廠本地手工挂面，才形成獨特口味，很多滁州、南京、合肥等地的客人驅車前來，就為嘗嘗地道的馬廠羊肉面！”芮雪梅說，馬廠羊肉面是省級非物質文化遺産，目前已成招待客人的最高禮遇。一碗湯面融入了萬家煙火，成為全椒特色美食中的一絕。

酥笏牌。

馬廠醬菜廠是全椒縣曆史最悠久的老字号，撲面醬菜香将記者帶入兒時曬醬的美好回憶。“做醬菜關鍵在醬！”因在網上直播賣醬菜，女老闆魏美玲因此成為“網紅”。她說，她的醬至少要經過半年以上晾曬，采用傳統工藝制作，讓人開胃，回味無窮。

馬廠鎮的獨特味道，讓遊客們在唇齒之間記憶深刻，這味道才下舌尖又上心頭，引起遊客萬般思緒，正在建設的羊肉面精菜館将彙聚馬廠美味，締造馬廠鎮“饕餮之鄉”的地位。

生态産業催生千畝“櫻花小鎮”

為保護馬廠鎮良好的生态資源，多年前全椒縣在産業布局中就将該鎮定位為生态發展格局。如今，馬廠鎮生态産業發展之路已初具規模，該鎮王宇兄弟就是在生态發展之路上成長起來的。

“我們主要從事觀賞櫻花種植和研發，目前已收集國内外櫻花品種150多個，是國内收集櫻花品種和原生種最多的專業基地之一。”王宇說，大學畢業後在外打工數年，後來決定回鄉創業，與大學剛畢業的弟弟一起搞起了種植，經過數年艱苦摸索，目前他們的櫻花種植基地規模已發展至1500多畝，櫻花銷往全國各地，還賣到了北京接待外賓的重要場所。王宇坦言，他們之所以能快速發展，主要得益于鎮政府給予的政策扶持。他們與南京林業大學、上海櫻花研究所等多家高校和科研院所建立合作關系，還出了好幾本櫻花研究專著。

在安徽天之驕鵝業有限公司，負責生産的尉傳昆經理告訴記者，該公司主要從事白鵝育種、研發和反季節繁殖技術研究，擁有博士、研究生和專業人才組成的研發團隊，先後與安徽農業大學、江蘇省農業科學院、南京農業大學等多所高校和科研院所建立技術合作，有很強的發展潛力。

“我們要充分利用馬廠鎮境内豐富的山水資源，立足生态産業，突出項目支撐，今年将建成 1 個窗口、聚焦 2 個産業、推廣3個非遺、舉辦4個活動、打造5個基地。”9月29日晚8時，忙碌一天後回鎮裡的馬廠鎮黨委書記施健對記者一口氣說出未來産業方向和今年工作。他說，今年該鎮共投資1個億建設了11個特色項目，都是圍繞生态産業，“十四五”期間将打造一批“示範村”“精品村”，讓農民受益。

“任何美好的規劃和設想，都要踏踏實實一步一個腳印去幹，一任接着一任幹。”在施健看來，一幅村美民富的水墨畫卷正在馬廠人家徐徐展開。

芮雪梅 羅聖玲 馬旭 大皖新聞記者 葉素健 文/圖