怎麼挑選烏龍茶?看外觀福建閩南、閩北兩地的烏龍茶外形不同，閩南的為卷曲形狀，閩北的為直條形狀，都帶有光澤度外觀比較粗散、粗松、不緊結、無光澤、顔色比較暗、失去鮮活的茶葉屬于中下品或者是陳年茶同時，還要看外觀是否整齊均勻、潔淨無雜物，有無茶梗、茶片、茶末和其他物質最好再用手抓一把茶葉掂一掂，感覺茶葉輕重，重者為優，輕者為次，我來為大家科普一下關于怎麼挑選烏龍茶?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
怎麼挑選烏龍茶
看外觀。福建閩南、閩北兩地的烏龍茶外形不同，閩南的為卷曲形狀，閩北的為直條形狀，都帶有光澤度。外觀比較粗散、粗松、不緊結、無光澤、顔色比較暗、失去鮮活的茶葉屬于中下品或者是陳年茶。同時，還要看外觀是否整齊均勻、潔淨無雜物，有無茶梗、茶片、茶末和其他物質。最好再用手抓一把茶葉掂一掂，感覺茶葉輕重，重者為優，輕者為次。
聞香品味。看了茶葉的外觀後，就可以沖泡聞其香品其味了。聞香氣一是要聞其花香是否純正，是什麼香型;二是看花香是高是低，稍有花香還是有酵香;三是看其花香是不是自己喜歡的香型。品其滋味應注意滋味是濃是淡，有否韻味或品種味。茶湯滋味不應帶有苦味、澀味、酵味、酸味、馊味、煙焦味以及其他不正常的味道。福建烏龍茶一品種一個味，品味時自己口感良好就可以。
觀茶湯。一般應掌握茶湯顔色為金黃色或橙黃色，而且要清透，不渾濁，不暗，無沉澱物。沖泡三四次而湯色仍不變淡者為貴。
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