嘴饞，買太貴啦！所以還是自己動手吧，豐衣足食，哈哈哈～～～
By 鄭廚娘
用料
- 雞爪 1000克
- 小米椒 8個
- 香菜 适量
- 檸檬 0.5個
- 大蒜 10瓣
- 醋 4～5湯匙
- 生抽 4～5湯匙
- 糖 一湯匙
- 生姜 6片
- 蚝油 一湯匙
- 鹽 8克
做法步驟
1、2斤雞爪（肥肥的肉多哦），冷水下鍋17分鐘，放三片姜和兩棵小蔥，鍋開放料酒，然後去浮沫，煮17分鐘，撈出瀝幹！整個過程17分鐘左右哦～
2、手工脫骨（這個最考驗耐心了），去指甲，然後順雞爪方向用刀劃開，去骨！
3、準備食材，此處還應有一瓶泡椒，嘿嘿，忘記照它了，不過它很重要哦！！！！
4、把所有雞爪和食材放一個大盆盆裡，放蚝油，生抽，白糖，醋，鹽充分混合，可放少量清水（浸泡食材哦）注意⚠️，不能多，否則味道就沖淡了！
5、蓋保鮮膜，放入冰箱一夜，大功告成！我們的酸辣無骨雞爪就做好了～健康，幹淨，開吃～
小貼士
焯水好的雞爪冰水泡30分鐘哦～冰冰的水，雞爪更勁道爽口，易脫骨！！！
雞爪的營養功效
1.祛脂降壓
雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.養顔護膚
雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
3.富含銅
雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等内髒的發育和功能有重要影響。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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