胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發一下吧！當然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。
家常炒排骨，鮮香入味，照着做零失敗！
最近因為下雪了，天氣寒冷就懶得出去買菜，就在冰箱裡翻出了之前囤的排骨，準備紅燒排骨吃。正好孩子最近大半年也是非常喜歡吃紅燒排骨的。正好燒個排骨給她吃吧！最近因為懶，也好久沒有做一些孩子喜歡吃的美味了。
孩子平時在家裡寫作業也很辛苦的，有時候也要做些好的給她吧。并且這大過年的，家裡的食材還是挺多的，即便因為下雪不願意出門，家裡的食材也是夠的。随便拿一點出來也是能搞定一盤菜的。
【燒排骨】
主要食材：排骨，生姜
具體做法：
排骨洗幹淨，鍋裡加水，把排骨倒進去，加入料酒姜片。燒開之後去掉血末，再把排骨沖洗幹淨。
鍋裡暫不放油，把焯好水的排骨倒進去，再加點生姜片，慢慢炒出水分。
水分減少之後加入适量的油，把排骨煎至表層金黃最佳。煎好之後加生抽，糖，蚝油，翻炒均勻。
再一次性加入足量的開水，蓋上鍋蓋焖燒，全程中小火，中間記得多翻炒幾次，讓排骨更入味。待鍋裡的湯汁變少之後就可以轉大火，準備收汁了，出鍋之前記得加鹽提味。
下雪不出門，燒個排骨給家人吃，營養又美味
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