今天分享一道不用炒也不用煮的家常菜食譜,補鐵冬瓜蓮藕蒸肉餅,也是吃蓮藕的季節,肉香和藕香的結合,鮮香開胃,又好消化,搭配上爽口的冬瓜,一口下去超滿足!
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準備食材:冬瓜、蓮藕、香蔥、雞蛋、豬肉
❶冬瓜切成大小均勻的薄片,一層一層擺盤
❷豬肉放入輔食機中攪拌碎,蓮藕擦成小碎末狀,放入碗中加少許香蔥
❸加一勺澱粉,一勺寶寶醬油,少許香菇粉,順時針攪拌均勻
❹把肉餡放入冬瓜盤中,中間打入一個蛋黃,鍋開蒸15分鐘
❺準備調醬汁,一勺寶寶醬油加一勺澱粉,一小碗水攪拌均勻
❻倒入鍋中,小火煮開,煮至濃稠,淋在蒸好的肉餅上就可以了
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