以前隻在水族館裡看過鳐魚，小朋友興奮的指着它叫魔鬼魚。扁平的身體,奇特而優雅的外形，擺動胸鳍遊過的樣子好像扇着翅膀飛行一樣，聽起來可怕的稱呼，對上的卻是它微笑的“臉”，實在是萌萌哒的可愛。

而辣麼可愛的鳐魚，其實也是大排檔餐桌上的美味之一。不信？就來這家開了27年的好食來大排檔嘗一嘗。

好食來大排檔位于鬥西路口靠湖濱南路一側。熟悉廈門的人都知道，鬥西路一代住的大多是廈門當地人，能在這裡連續開27年的老字号大排檔，品質與口味都是受到老廈門人認可的，不僅食材新鮮，烹制用心，而且便宜實惠性價比高。

不論從沿着湖濱南路還是鬥西路走，你都不會錯過這家店，明亮的招牌很是惹眼。海鮮池是傳統大排檔的标配，各類活鮮與冰鮮的食材讓人一眼就看明白。

餐廳的入口太不顯眼，沿着海鮮池旁的窄樓梯上到二樓，才是正廳，眼前豁然開朗，正對這樓梯口的這副“百年老店”的黑白字貼，或許道出了老闆開店的初心。一個土生土長的廈門大叔告訴我，跟這家同期的大排檔，不是不開了，就是轉型做餐飲公司，像他家這樣堅持做傳統大排檔的已經寥寥無幾了。

二樓大廳算不上特别大，但也是很寬敞，除了入口右手邊的大包廂，其他包廂都在大廳之後。柱子上、門欄上的傳統木質花紋，都是中式風格标準的棕紅色，連大包廂的門都是一幅大氣華貴的牡丹圖，充滿濃濃的年代感。

廈門大排檔的菜色常讓人感覺大同小異，但細細品，你會發現各家都有各家的拿手招牌菜，水煮鳐魚就是好食來大排檔的一大特色菜。

為了保證肉質，食材用的都是鮮活的鳐魚，現點現殺制作上桌。

水煮鳐魚

水煮海魚不是第一次吃，但是水煮鳐魚的滋味卻跟以前吃過的任何一道水煮魚類都不同。細嫩的鳐魚肉與富有膠質的魚皮，吃起來真的有一點入口即化的感覺，魚骨都是軟韌的，夾起來的每一片都直接入口，而且鮮辣爽口，頓時就胃口大開。

姜母鴨

作為名聲在外的廈門小吃之一，姜母鴨不僅美味而且還有溫補之效。

砂鍋蓋一揭開，麻油混合着姜香的氣味都四溢飄散，挑逗味蕾。好食來的姜母鴨鴨肉酥嫩有韌性，老姜與烏麻油的滋味充分滲透，鮮香濃郁，油潤而不膩。煸幹的姜片少了辛辣多了鹹香，配飯香，下酒贊。

芥味螺片

螺肉纖薄，過水燙得恰到好處，爽脆可口，醬汁中淺淺的芥末嗆辣，讓口味更豐富有層次，錦上添花。

鮑魚醬油水

新鮮鮑魚，顆顆肥厚飽滿，肉質Q韌彈牙，醬油水這般簡單家常的做法，足以帶出食材原有的鮮美甘甜。

鮮蝦餅

外酥裡嫩，每一塊都份量十足，包着一整隻蝦，還有美味的肉餡、魚漿和甜爽的馬蹄，誰都不會拒絕趁熱來一口。

砂鍋嗆午魚

這是一道看似普通但是并不容易做好吃的菜，要麼午魚味腥，要麼肉散無口感，而好食來的師傅完美的避開了這兩個雷點。老姜片去腥，白皙的魚肉綿軟而不粉，有了樹子的加持，魚肉原汁原味的鮮美之餘，平添些許鹹梅般的回味，更有健脾、開胃的食療功效。

清蒸老虎斑

火候把握的很好，魚肉滑嫩，蔥絲醬油水在熱油的協助下，讓海魚自有的鮮甜得以充分的展現，桌子隻轉了一圈，一條魚就被消滅的差不多了。

鮑汁豆腐

炸起腐皮的豆腐，外皮之内Q滑細嫩，豆香與蛋香濃郁，沾上鮑汁，每一塊都回味無窮，意外中的小驚豔，而且豆腐還是師傅自己做的，可見烹調之用心。

糖醋肉

色澤鮮亮的糖醋肉也是一道老少鹹宜的好味道。帶骨的肉總是比純瘦肉更香嫩，酸而不刺，甜而不膩，總是吃了一口就停不下來。

最後，再來一小碗撒了紅蔥酥的鹵面和滋補養生的黑蒜湯。面條軟滑，鹵汁不僅鮮濃而且用料實在；黑蒜湯湯色紅亮，濃香甘甜。這樣一面一湯下肚，暖意融融，既滿足又舒服。

這樣一桌十幾道菜，海鮮占了一大半，七八個人吃得超飽，人均也不過八十左右，果然是“美味實惠”，不愧是20多年的老字号。

喜歡所以推薦：鮑汁豆腐，水煮鳐魚，鮑魚醬油水

坐标：湖濱南路與鬥西路交叉路口

人均：RMB80