By 大莊莊莊
用料
- 血蛤 500g
- 蒜 4瓣
- 薄荷 一小把
- 芹菜根 适量
- 檸檬 半個
- 糖 2克
- 鹽 适量
- 生抽 适量
- 耗油 适量
- 油 适量
做法步驟
1、薄荷、芹菜根、蒜瓣備用
2、搗蒜機打碎
3、加入除了油、檸檬的所有調味品,最後熱油潑上去激發香味,再攪拌均勻擠入适量檸檬汁備用
4、血蛤洗淨,熱水下鍋十秒撈起
5、剝好裝盤
6、淋上醬汁就好咯
7、。
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