帶魚有很多種做法，煎炸，紅燒，糖醋，但是這種醋燒的做法，想必大家接觸的就不多了，下面我來把這種燒法分享給大家，希望可以給您家餐桌增加一種新美味
By 客醉江南
用料
- 帶魚
- 蔥 0.5根
- 姜 5片
- 蒜 5瓣
- 生抽 1勺
- 香醋 2勺
- 白糖 1勺
- 鹽 3克
- 花椒 10粒
做法步驟
1、帶魚兩面切一字花刀，切段，加鹽料酒胡椒粉抓勻腌制20分鐘
2、蔥姜蒜幹辣椒花椒備用
3、帶魚拍粉
4、鍋燒油六成熱，下入帶魚煎制
5、一面煎制金黃後翻個煎至兩面金黃
6、下入蔥姜蒜等所有調料，加入沒過帶魚的水。大火燒開轉中小火10分鐘，然後大火收汁至濃稠即可
7、大功告成
8、是不是非常有食欲呢
帶魚的營養功效
1.預防癌症
帶魚含有豐富的硒，這種礦物質有抗氧化能力，并且對于預防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發病率。
2.提高智力
帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EPA，對于腦部發育，提高智力有很好的幫助。
3.預防心血管疾病
可以降低血壓和血脂，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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