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冬筍的涼拌方法

更新时间：2025-02-12 01:10:38

冬筍的涼拌方法?竹筍把皮去掉，用手掐一下，把底部老一點的竹筍用刀切掉，下面我們就來聊聊關于冬筍的涼拌方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

冬筍的涼拌方法

竹筍把皮去掉，用手掐一下，把底部老一點的竹筍用刀切掉。

竹筍用刀剖開後，切成3厘米的長段，洗幹淨控水。

鍋中水燒開，放入竹筍焯水，大約煮半小時。

撈出竹筍後放入涼水中浸泡，每隔4小時換一次水，浸泡一天即可，如此操作可以去除竹筍的澀味了。

将竹筍放入盤中，加入鹽、白糖、醋、辣椒油、芝麻油、熱炒仙露。

充分拌勻即可食用。

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