狗寶鹹菜怎麼做?做法：在挑選桔梗的時候，以肥大白色，飽滿，味苦者為佳，再觀察它的根部，優先選擇根部是圓柱形的，我來為大家科普一下關于狗寶鹹菜怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
狗寶鹹菜怎麼做
做法：在挑選桔梗的時候，以肥大白色，飽滿，味苦者為佳，再觀察它的根部，優先選擇根部是圓柱形的。
桔梗自帶臊味，買回來應将其洗淨後泡制，時間根據個人情況而定，适宜時間為12-15個小時，會增加口感。
泡好的桔梗用小刀割成細絲，然後接着泡制，泡制時間為10-12小時為佳，使得桔梗完全泡軟，去掉桔梗的特别氣味。
将處理好的狗寶，根據個人口味加入适量油鹽醬醋，辣椒粉蔥姜蒜，芝麻白糖，就像其他鹹菜的腌制步驟一樣。最後将處理好的狗寶放入冷藏室冷藏兩小時，拿出來即可食用。
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