秘制爆炒腰花的做法?香嫩可口,愛吃By LuckyLiiiii,我來為大家科普一下關于秘制爆炒腰花的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
秘制爆炒腰花的做法
香嫩可口,愛吃。
By LuckyLiiiii
用料
豬腰 2個
青椒 2個
紅米椒 2個
洋蔥 半個
姜絲 少許
汁
生抽 2勺
蚝油 1勺
料酒 半勺
澱粉 2勺
香油 1勺
胡椒粉 1勺
做法步驟
1、把豬腰洗幹淨,
2、如圖,打上刀花,放水中泡3分鐘。去味,
3、切塊放碗裡,加入料酒,胡椒粉,生抽,鹽,雞精,蚝油,生粉,抓均勻,在加入香油。腌制10分鐘
4、洋蔥,青椒,小米椒,切好備用
5、鍋中放油,油溫5成左右倒入腌制好的腰子,大火翻炒1分鐘,待腰子變色,盛出。
6、鍋中倒入生姜,洋蔥,青椒,小米椒翻炒。加入1勺鹽,一勺生抽,
7、倒入腰花,翻炒。加點雞精,出鍋。
8、完成
小貼士
腰花要切深點,這樣容易入味,要用大火翻炒,這樣才嫩,不易炒時間太長,這樣腰花老了,不好吃。
豬腰的營養功效
1.豬腰子味甘鹹、性平,入腎經
2.有補腎氣、通膀胱、消積滞、止消渴之功效
3.可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。
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