上班族最愁的就是下班後回家做飯，尤其是有上學娃的家庭更是争分奪秒，在短時間内吃上香噴噴的飯貌似是一件奢侈的事。其實想解決這事也不是特别難，就像今天這鍋紅燒肉炖土豆扁豆胡蘿蔔，不但食材和顔色搭配得漂亮，而且用時也非常短，隻要把扁豆焖熟了，這菜就算搞定了。 竅門在于在周末做一大鍋紅燒肉，分裝在不同容器裡或者一個大盆裡，每天下班回來，挖幾勺與不同的蔬菜同炖，既享受了美味吃了肉、解了饞，還特别省時省事。 少鹽秘訣：充分利用肉湯的香味，放一些味道香濃的配菜，如胡蘿蔔、洋蔥，增加菜品的味道。
By meggy跳舞的蘋果 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 紅燒肉 1碗
- 豆角 1把
- 土豆 1個
- 胡蘿蔔 1根
- 水 适量
做法步驟
1、豆角掐去兩頭，去掉邊筋，胡蘿蔔、土豆刮皮洗淨
2、提前炖好的紅燒肉一碗，蒙保鮮膜放冰箱冷藏，取出可直接入鍋使用
3、紅燒肉入鍋中，加适量水重新煮開，醬油可加一些增加紅潤度和少許鹹味
4、豆角斜切成段，用手掰也成
5、土豆和胡蘿蔔切成滾刀塊
6、将土豆、胡蘿蔔、豆角入鍋中，翻炒均勻，蓋蓋小火焖炖
7、焖到熟爛，關火，起鍋
8、噴噴香
9、土豆胡蘿蔔還能代替一部分主食，有滋有味
小貼士
1.紅燒肉是特意炖好留出來的，做法可見我主頁最近的分享； 2.豆角一定要充分加熱成熟，防止中毒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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