牛肉爆炒怎樣做特别嫩?梨和牛肉都事先切片燒熱炒鍋，倒入植物油，油溫8成熱的時候，放入牛肉爆炒，爆炒的同時放酒、醬油、小半勺鹽，牛肉爆炒約1分鐘後取出放碗中備用，下面我們就來聊聊關于牛肉爆炒怎樣做特别嫩?接下來我們就一起去了解一下吧!
牛肉爆炒怎樣做特别嫩
梨和牛肉都事先切片。
燒熱炒鍋，倒入植物油，油溫8成熱的時候，放入牛肉爆炒，爆炒的同時放酒、醬油、小半勺鹽，牛肉爆炒約1分鐘後取出放碗中備用。
然後炒青椒和洋蔥，快熟時放入剛剛盛出的牛肉，加入梨片翻炒。
最後放入剩下的鹽和糖、醋翻炒10秒左右即可。
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