蘑菇肉片簡單做法?準備好食材、豬肉250g、鮮蘑菇200g、油适量、鹽适量、料酒适量、味極鮮适量、幹澱粉适量、蔥花适量，我來為大家科普一下關于蘑菇肉片簡單做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
蘑菇肉片簡單做法
準備好食材、豬肉250g、鮮蘑菇200g、油适量、鹽适量、料酒适量、味極鮮适量、幹澱粉适量、蔥花适量。
肉洗淨切片。
切好的肉片裝入碗裡，加入适量鹽、料酒、味極鮮、幹澱粉抓勻腌制10分鐘。
蘑菇洗淨切小塊。
湯鍋燒适量的清水。
待水開蘑菇下鍋焯水。
焯過水的蘑菇瀝幹水備用。
香蔥切蔥花備用。
鍋燒适量熱油，蔥白下鍋爆香。
腌制好的肉片下鍋滑散。
待肉炒至七成熟倒入焯過水的蘑菇翻炒至熟。
調入适量鹽、雞精，撒上蔥花即可。
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