大家好，我是水大叔。油條是非常常見的一種早餐，很多人都是用豆漿搭配油條作為早餐。我們吃的油條一般都是買的，因為很多人覺得在家做油條非常的麻煩，而且做出來的味道不一定會比外面好。今天就跟大家分享一個自己在家就能做的油條，在家自己做的也比較幹淨，比較衛生。那麼接下來就一起去看一下這個油條的做法吧。

【香酥油條】

【制作食材】面粉，食用鹽，酵母粉，雞蛋，食用油

【制作步驟】

1、咱們這次要做油條，所以說要先準備面粉，準備300克面粉就可以了，但是如果家裡人比較多，而且都要吃的話，那就得多準備一些。向這準備好的300克面粉中加入三克食用鹽，三克酵母粉，一點點小蘇打，再打入一個雞蛋，然後用溫水和面，還是和以前一樣，要邊加溫水邊攪拌面粉，一直把面粉攪拌到面絮狀的時候，再加入一點食用油，然後用手揉成一個面團。

2、揉成面團之後取出來放到案闆上繼續揉搓，要多揉搓一會，揉搓的時間越，做出來的油條越筋道，而且如果面團越光滑的話，油條會越蓬松。揉好之後，在它的表面塗上一層油，裹上一層保鮮膜，然後放到冰箱中冷藏一個晚上。

3、第2天取出面團的時候，先在案闆上均勻地撒上一層幹面粉，然後把面團放到面粉上，用手按壓一下，用擀面杖擀成長長的薄餅，擀完之後用刀切成大概三厘米寬的長條，在面坯上抹上一層清水，然後讓它們兩兩摞在一起。用筷子從中間按壓一下，我們的油條生坯就這樣做好了。

4、起鍋燒油，因為是要炸油條，所以用的油的量要比平時炸菜的量還要多。油溫不用太熱，等油溫5成熱的時候就可以下入油條生坯了，在下入油條生坯的時候要用兩隻手扯着油條的兩端，然後稍微的扯一下，不要太用力了，稍微扯一下就可以了，這個時候的火候要用小火用小火慢炸，炸到油條飄起來的時候用筷子翻動一下，讓它受熱均勻。在炸的過程中要不停的翻面。炸到兩面金黃酥脆的時候就可以出鍋了，出鍋之前先控一下油，出鍋之後就可以享受美味了。

【小貼士】

1、油條和好面之後一定要多揉一會，揉的時間越長越好，因為這樣就會讓油條更加的筋道，更加的蓬松宣軟。炸油條的時候要油溫5成熱的時候下入油條。在炸油條的時候要用小火慢炸，火候千萬不能太大了，一旦火候太大了，就很有可能油條的外面已經炸糊了，但是裡面還沒有熟。

2、油條在炸出來之後，不要着急的吃，最好是先放到一個容器中控一下油，這樣油少了不會吃得很膩，而且對身體也是比較健康的。你喜歡這個炸油條的方法嗎？如果你也喜歡的話，那就抓緊時間去試一下吧。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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