泥鳅有什麼營養成分?泥鳅可以保肝降酶泥鳅中含有促使黃疸消退及轉氨酶下降的物質，尤其是在急性肝炎發作時，對于退黃疸、降低轉氨酶非常有好處，我來為大家講解一下關于泥鳅有什麼營養成分?跟着小編一起來看一看吧!
泥鳅有什麼營養成分
泥鳅可以保肝降酶。泥鳅中含有促使黃疸消退及轉氨酶下降的物質，尤其是在急性肝炎發作時，對于退黃疸、降低轉氨酶非常有好處。
泥鳅可以改善貧血。研究表明泥鳅是屬于一種高鐵的食物，可以促進體内的血紅蛋白的合成，有補血的效果。
泥鳅那還可以預防心腦血管的疾病。泥鳅中的脂肪含量少、膽固醇含量少，而且還含有不飽和脂肪酸。這些都是抵抗人體血管硬化的重要物質，可以清除血管中的低密度脂蛋白的合成，有效地預防動脈粥樣硬化。
泥鳅還可以增強免疫力。泥鳅中含有很多的蛋白質，這些蛋白質對增強自身的體力、增強免疫力都非常有好處。所以泥鳅是營養豐富的物質，經常食用泥鳅，對身體非常有好處。
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