《中餐廳》播出之後，得到了不少網友的關注，雖然裡面張亮是主廚，但是黃曉明那唯一一道拿手菜茄汁大蝦也不容忽視。很多朋友都想自己在家嘗試一下，那麼正宗的茄汁大蝦做法究竟是怎樣的呢？接下來就讓我來為大家一一揭曉。
食材：大蝦 番茄醬 蔥姜蒜 檸檬汁 雞精 水澱粉 糖 醋 生抽 料酒 白胡椒粉
步驟：1.準備好食材
2.清理大蝦，開蝦背，挑出裡面的蝦線。（訣竅：從蝦背第三指節用牙簽挑出）
3.大蝦用料酒、白胡椒粉，姜片腌制15分鐘。
4.熱鍋倒油，七成熟時加入蔥姜蒜末爆香，開大火加入大蝦爆炒，炒至大蝦變色。
5.同時用生抽，料酒，鹽，糖，醋，檸檬汁，少量水調一碗汁備用。在鍋中加入番茄醬，煸炒出香味後倒入剛調好的汁焖煮五分鐘。
6.加入水澱粉和雞精，調大火收汁，起鍋擺盤即可。
這樣僅此六步正宗的茄汁大蝦就完成啦！喜歡麼？喜歡就請關注點贊分享轉發哦。
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