歡迎觀看二姐這篇教你做玉米面黑芝麻大饅頭的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。

現在基本都在家裡呆着，所以給家裡準備點主食是比較主要的，二姐看到家裡還有點玉米面，所以想着可以給家裡人準備點玉米面做出來的面食，而且做出來的面食花樣比較豐富的話家裡人也喜歡吃，主要的是如果吃不完的話可以将玉米面做出的面食冷藏起來後，這樣下次吃就可以了，就算不出門的話也不會餓着了。所以二姐看家裡還有點黑芝麻，就想到可以做一個玉米面黑芝麻大饅頭吃一下，這樣做出來有點花樣，不僅早飯喝粥的時候可以拿出來熱一下吃，而且中午炒菜吃飯的時候也可以拿出來配菜吃，二姐做完給家裡人嘗了下，都說還覺得松軟可口的吃起來不錯，雖然做玉米面的大饅頭看似簡單，實際上需要的技巧很多，掌握了所有要點，二姐認為才能做出不失敗的玉米面大饅頭，所以二姐也将這個做法和大家說說。

1、松軟可口，味道好

二姐做出這個玉米面黑芝麻大饅頭的口感是比較松軟的，而且吃起來不會發硬，這個味道還是很受到家人喜歡，這裡面做玉米面大饅頭的話保證水分還是需要稍微放點面粉，減少玉米面的吸水量，那麼做出來的松軟度會更高。

2、做法簡單

二姐做這道美味的玉米面黑芝麻大饅頭并沒有特别大的難度，技巧的話二姐會和大家都說明的，相信大家看一遍二姐的做法就明白如何做出來這個玉米面黑芝麻大饅頭了。

【所需的食材】

主材：玉米面130g、面粉120g、酵母粉3g。

輔材：黑芝麻少許。

【開始做玉米面黑芝麻大饅頭】

1、準備一個和面的大碗，在碗中加入我們需要的玉米面130g、面粉需要120g左右，在把黑芝麻和酵母粉都加進碗中即可。

2、在碗中加入溫水，先攪拌成面絮後再揉成一個光滑還有水分的玉米面的面團。

3、等待發酵一個半小時，蓋上一個密封一些的蓋子，讓玉米面黑芝麻的面團充分發酵，發酵之後的玉米面黑芝麻的面團比原來大上一倍還多。

4、将玉米面的面團揉成長條再分成3厘米寬度的玉米面發面小劑子，蘸上一點面粉能防止粘連。

5、将方形的玉米面發面小劑子揉成圓球效果，揉的稍微圓一些比較好看。

6、在蒸鍋上刷一點油防止粘連，醒面二十分鐘後把玉米面黑芝麻包放到蒸鍋上面，并且在擺放的時候每個玉米面黑芝麻包之間留出一點距離，随後開水上鍋蒸上20分鐘即可。

大家看下二姐做出來的玉米面黑芝麻大饅頭的效果，是不是二姐做的還可以呢？

1、加溫水有技巧

二姐建議大家在用溫水和面的時候，要比單純用小麥粉和面稍微多加一點水，因為玉米面吸水比較多否則做出來的玉米面黑芝麻大饅頭會發幹一些。

2、蒸玉米面黑芝麻大饅頭有技巧

在蒸玉米面黑芝麻大饅頭的時候，二姐建議大家每個面團之間留出玉米面黑芝麻大饅頭一半的距離，這樣做出來的玉米面黑芝麻大饅頭基本上就不會粘連，拿出來之後也不會掉皮了。

以上就是二姐寫的關于做玉米面黑芝麻大饅頭的文章，歡迎大家關注二姐和我交流！