總有那麼一些時候，需要一個人吃飯。一個人做飯太麻煩，一個人做飯吃不完，一個人吃飯沒味道，一個人不能好好吃飯的理由熱鬧地陪伴着一個人的你。所以，湊合湊合，不就是一個人，一頓飯嗎？ 其實，一個人也可以吃得好，不用很多精力，不用冒着油煙，不會浪費食材，最重要的，在這樣一個清冷的冬日溫暖地陪伴一個人的你。 這道蟲草水鴨湯我用了蒸的方式，飯菜一鍋即可搞定，你隻需初期的準備工作，剩餘的事交給時間即可。 當然，你也可以用炖鍋，用汽鍋，條條大路通羅馬麼，烹饪方式本是多樣的。 這道湯品加入了蟲草，當歸，紅棗，尤其适合女女喝，對失眠多夢，月經不調都有幫助。
By 晶晶 i 小喬
用料
- 鴨肉 180克
- 幹蟲草 5～8克
- 當歸 2片
- 紅棗 2粒
- 姜 一小塊
- 鹽 适量
- 料酒 适量
做法步驟
1、蟲草，當歸略過下水清洗，用适量清水浸泡，浸泡後的水不要倒掉，留着後面直接蒸，所以，不宜過多。鴨肉切塊洗淨，怕油膩的去皮。多餘的牙肉，可以分多個小件冷藏冷凍，用的時候取一份即可。
2、把鴨肉碼入浸泡過的蟲草裡，浸泡的水保留，加入姜片，鹽适量，料酒适量。紅棗兩顆，對半切開容易出味。糖或雞精啥的都可不放，成品絕對足夠鮮美。
3、放入蒸鍋，一個人吃可以把米飯也放進去一起蒸了，蒸制四十分鐘即可。待快完工的時候，順便再給自己炒個時蔬小菜便齊活了。有肉有菜有湯的一人食，就這麼簡單。當然，你也可以用炖鍋，用汽鍋，烹饪方式不局限的呀。
4、開動吧！一個人也要照顧好自己哦～！
小貼士
1.蟲草，當歸提前浸泡，浸泡的水不要倒掉，營養味道全在裡頭呢。 2.你可以用炖鍋，用蒸鍋，用汽鍋，工具不限，看你方便。 3.當歸不要加多了，不然湯就苦啦！ 4.買回多餘的鴨肉按需要的份量小份裝好當冰箱冷凍冷藏，随用随取，就不會浪費啦！
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