瘦肉火鍋怎麼做好吃?主料：瘦肉1000克，白蘿蔔500克，香菇200克 ，現在小編就來說說關于瘦肉火鍋怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
瘦肉火鍋怎麼做好吃
主料：瘦肉1000克，白蘿蔔500克，香菇200克。
輔料：朝天椒6個，香菜2棵，姜1小塊，蒜5瓣，八角2個，豆瓣醬20克，醬油10毫升，食鹽8克，白糖5克，料酒5毫升，食用油20毫升，辣椒粉5克，白芝麻5克，水1000毫升，幹辣椒5克。
将瘦肉切塊、白蘿蔔切塊、香菇切塊、姜切片、蒜切末、幹辣椒切段、香菜切段、小紅辣椒切段。
将瘦肉冷水下鍋焯一下，焯水的時候，往鍋裡放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好後撈出瘦肉備用。
鍋内倒入10毫升食用油，油熱後放入豆瓣醬、幹紅辣椒煸炒出紅油，然後放入姜片、八角煸炒出香味。
将焯好的瘦肉放入鍋内煸炒，加入糖、味極鮮醬油煸炒勻均。
将水倒入鍋内，然後加鹽調味，待水煮開後，全部倒入電壓力鍋内，選擇瘦肉鍵壓至全熟。
将白蘿蔔焯一下水，然後撈出備用。
将香菇焯水，撈出放在白蘿蔔上面備用。
将壓好的瘦肉撈出，放入在香菇上面，然後倒入适量的炖肉湯。
将幹辣椒面、蒜末、白芝麻放在瘦肉上面。
炒鍋内倒入剩下的10毫升食用油，油溫七八成熱的時候，關火，然後潑在幹辣椒面上。
撒上香菜、小紅辣椒即可放在火鍋爐上準備開動了。
做好的瘦肉火鍋，真的很美味。
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