有一次我在做土豆餅的時候,在将土豆切成絲狀的時候,忽然想到了如果金針菇也做成餅的話,那會不會咬不斷呢?
帶着這樣的疑問,我開始了今日份的嘗試,這也是我第一次做這道蛋餅,希望可以很好吃。話不多說,我們開始今日份的分享。
準備食材:胡蘿蔔、雞蛋、面粉、蔥花、金針菇等。
1、将準備好的胡蘿蔔切成一個個小碎丁,留以備用。
2、将準備好的雞蛋打散在空碗中。
3、再準備适當量的鹽巴放在雞蛋中,進行攪拌均勻。
4、将準備好的蔥花放在雞蛋液中,進行攪拌。
5、再将胡蘿蔔碎放在雞蛋液中。
6、将準備好的面粉也一同撒在雞蛋液中,進行充分的攪拌。
7、将準備好的金針菇切掉根部,分成若幹份,留以備用。
8、平底鍋燒油,将準備好的金針菇放在鍋中,進行平鋪。再将調拌好的蔬菜雞蛋面料撒在金針菇上面。
9、翻面煎炸,呈現一點點焦黃色之後盛出來即可。
這道金針菇蛋餅我們就做好了。味道超過我預期的味道,友善的提醒大家,請沿着金針菇的絲狀來吃這道蛋餅。