做法步驟
1、粉絲加冷水泡軟
2、東北酸菜
3、用清水把酸菜淘洗2遍
4、豬絞肉加入蔥姜蒜碎、雞蛋
5、醬油、五香粉、澱粉順一個方向攪拌均勻
6、把酸菜鋪在容器底部一層
7、再鋪上粉絲
8、粉絲上再鋪上一層酸菜，倒入淹沒放入食材3/4的水
9、撒少許辣椒碎
10、攪拌好的豬絞肉用手擠出丸子
11、擺在酸菜上面
12、大火15分鐘
13、拿出
14、用香菜葉裝飾
15、酸爽開胃的一道菜可以開動了
小貼士
1、酸菜本身帶有鹹味，我沒有浸泡處理隻是淘洗了就沒有放鹽，可根據酸菜的自身鹹度進行适當調味 2、粉絲事先要泡軟，而且制作時要放入足夠的水，以免加熱蒸發變幹
心情故事
在炎熱的夏日不用再廚房中忍受油煙和酷熱就能吃到美味的菜肴，隻有微波爐可以做到。 這道微波爐版的酸菜粉絲丸子，下面用粉絲和東北酸菜加入湯汁，上面放上豬絞肉制的丸子，酸爽脆口，酸菜混入了丸子的香氣再配上吸飽了湯汁的粉絲，丸子應為有了酸菜的搭配，香滑不膩。 不但烹調的時候省時省力不受熱氣和油煙的折磨，吃的時候開胃又美味，無論從烹饪方式和食材的味道都很适合夏天吃哦。
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