楊桃，又名陽桃，是久負盛名的嶺南佳果之一，其果皮堅硬，果肉黃亮，果脆汁多，酸甜可口。将楊桃橫切，切面為五角星狀，故而又稱之為“星梨”。每年7月，正是楊桃大量上市的季節，本報記者采訪了四川省攀枝花市仁和區大龍潭鄉一處楊桃種植基地的負責人，得知挑選楊桃還有一些小竅門。
1.看顔色
楊桃從青澀到成熟，外表一般可呈現淡綠色、蠟黃色、暗紅色等顔色變化。其中，果實綠中帶黃、果棱邊緣為淡綠色的楊桃，熟度剛好，口感酸甜适中。
2.看形狀
從楊桃底部看，果實呈五角星狀。一般情況下，質量越好的楊桃五角星的形狀越端正。
3.看果皮
果皮包覆着一層果臘，帶有光澤，沒有傷痕裂口，在光線下果皮表面會反光的楊桃較新鮮。
4.看棱邊
楊桃采摘和運輸時，外表難免被劃傷。選購時，不要挑選棱邊有外傷的楊桃。
5.摸硬度
選購楊桃時，用手捏一下楊桃的硬度。一般來說，手感越硬的楊桃越好。
6.掂重量
用手掂量楊桃，如果手感較重，說明果汁較多，口感較好。如果很輕，可能是果實存放已久。
文/本報記者 景嘯塵
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