超級簡單又清爽的一個菜，回味無窮，減脂期的寶貝也适合哦。
By 童琴獨立保險經紀
用料
- 鲈魚 一條
- 小米辣 2個
- 檸檬 2個
- 香菜 2支
- 蒜 三個
- 姜片 4片
- 魚露 适量
- 糖/代糖 一小勺
- 蔥 1根
做法步驟
1、鲈魚清洗幹淨，料酒鹽，蔥，姜腌制15分鐘以上。
2、香菜，蒜，小米辣，糖，魚露，加一點涼開水，攪拌機打碎，擠入一個半檸檬的檸檬汁，攪拌均勻，嘗一下甜酸辣和鹽味符合自己喜好不
3、蒸鍋放水，水開後把魚放進去，整10分鐘左右，主要看魚的大小。
4、蒸熟的魚，倒去盤子裡蒸魚的水，把之前調好的醬汁淋在魚肉上，就可以美美的開吃啦。
小貼士
tips： 1.一般用鲈魚做，我今天用的是巴沙魚，蒸的時間就要短一些。 2.甜酸辣的味道按自己的喜好調整就可以，喜歡酸的就多放檸檬汁，注意檸檬籽一定要去除幹淨，否則苦的。 3.如果減脂，把糖替換成代糖即可，高蛋白，無油，減脂期的快樂源泉。
鲈魚的營養功效
鲈魚味甘、性平，入肝、脾、腎三經；具有健脾、補氣、益腎、安胎之功效。
1.益腎安胎
鲈魚能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、生産少乳等症。孕媽咪吃鲈魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等症狀。
2.維持神經系統的正常
銅能保護心髒，維持神經系統的正常功能，并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。
3.補肝益脾
補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。
鲈魚的飲食禁忌
根據前人經驗，患有皮膚病瘡腫者忌食。鲈魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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