來源：台海網
台海網8月30日訊 據福建日報·新福建客戶端報道 夏日傍晚，漳州江東橋，涼風習習，古江東橋上人流如織，岸邊排滿垂釣的市民。邊上的鲈魚餐館也開始熱鬧起來了。
九龍江的幹流主要由北溪和西溪組成，在漳州市東郊10餘公裡處的江東彙合。這裡有聞名中外的江東古橋，有怡人的風景。江東鲈 魚産于龍海市江東橋一帶水域。因生長于海水與淡水交彙的地方，江東鲈魚鮮嫩肥美，具有海鲈魚的硬質肉，卻沒有海鲈魚的腥氣， 有淡水鲈的清甜，但無淡水鲈魚肉質軟爛的缺陷，與上海松江鲈魚一起名滿天下。
改革開放以來，當地農民走出村子，沿着江東的324 國道開起了大大小小數十家鲈魚館，形成遠近聞名的“江東鲈魚一條街”，鲈魚館相關産業也成為當地農民發家緻富的重要途徑。
鲈魚館生意的火爆也助推了鲈魚養殖業的快速發展，鲈魚已成為漳州市水産養殖的“六條魚”之一。去年，漳州市鲈魚養殖面積 1.5萬畝，産量1.35萬噸，産值6.3億元，養殖規模名列全省前列。（記者 白志強）
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