每到夏至後，你是不是就感到自己身上從來都沒有清爽過，高溫不僅讓你滿身流汗，連續的梅雨天氣還讓你身體發“潮”，真的是又熱又濕，稍有不慎，就會濕邪和熱邪并存入侵，損傷脾胃，折煞陽氣，導緻精神不振，常常是一副身體疲憊、困乏無力的境界，同時免疫力下降，還引起胃腸道、皮膚以及呼吸系統疾病等。因此，夏季養生，首要的就是清熱除濕，健脾滋心。

（一）綠豆（清熱指數★★★★★/祛濕指數★★）

首先登場的應該就是大家最為熟悉的綠豆，綠豆性寒味甘，具有清熱解毒、利尿消腫。明目降壓的作用，從古醫書記載來看，綠豆的清熱解毒效果沒得說，但是除濕那就差點了，比如：《本草綱目》：“厚腸胃，作枕，明目，治頭風頭痛，除吐逆，治痘毒，利腫脹，解金石、砒霜、草木一切諸毒”。《開寶本草》：“消腫下氣，壓熱解毒”等，所以需要和一種食物搭配起來，這樣清熱除濕的效果就會倍增。

搭配方：

①綠豆 薏米

熬粥煮水都可以：兩者的比例為2：1，功效：清熱祛濕、消腫補肝。

②綠豆 冬瓜

煮粥煮湯，功效解暑利濕、利尿。

（二）薏米（清熱指數★★★/祛濕指數★★★★）

薏米也是大家熟悉的健脾除濕的食物，中醫認為，薏米性涼味甘，健脾化濕，舒筋除痹。《本草綱目》：“苡仁健脾、益胃、補肺、清熱、祛風、祛濕、增食欲”。《神農本草經》：薏米“主筋急拘攣，不可屈伸，風濕痹”“久服輕身益氣”。薏米不僅清熱還利濕，但薏米與食物搭配效果更佳。

搭配方：

①薏米 冬瓜

兩者蒸或者炖都可以，功效：清熱祛濕，利水消腫。

②薏米 白扁豆

兩者比例同等，熬粥即可，功效：清熱健脾，祛濕利尿。

（三）白扁豆（清熱指數★★/祛濕指數★★★★★）

白扁豆，性平味甘，中醫認為，白扁豆具有清熱消腫，健脾和中，消暑化濕的功能。《本草綱目》：“止洩瀉、消暑、暖脾胃、除濕熱，止消渴”。《中華本草》：‘“健脾、化濕、消暑”。《中華藥典》：“健脾胃，消暑濕。用于脾胃虛弱，暑濕洩瀉、白帶”。可以看出，白扁豆的除濕、利濕效果都很強，相對清熱效果差一點。

搭配方：

白扁豆 小米

熬粥，小米性寒，具有清熱的效果，兩者搭配，小米進一步助力白扁豆的清熱效果。

（四）紅豆（清熱指數★★★★/祛濕指數★★）

紅豆，性平味甘，李時珍稱之為“心之谷”，具有清心除煩、消腫解毒的作用。古醫書是這樣記載的：《本草綱目》：“下水腫，排癰腫膿血，療寒熱，止瀉瀉、利小便、治熱毒，散惡血，除煩滿，健脾胃”。《神農本草經》：“下水腫，排癰膿膿血”。《藥性本草》：“治熱毒，散惡血”。紅豆的除濕效果略差一些，可以搭配食用。

搭配方：

①紅豆 薏米

熬粥或煮水飲用，功效：清熱解毒、利尿祛濕，兩者搭配清熱祛濕比單用紅豆效果要好。

②紅豆 芡實

芡實補腎祛濕，和紅豆搭配，增加紅豆的祛濕效果，功效：補腎祛濕，利水消腫（适合于腎虛脾濕的人群）

（五）茯苓（清熱指數★★/祛濕指數★★★★★）

茯苓，性平味甘、淡，具有利水滲濕、健脾、甯心安神的功效。古典醫書記載：《本草衍義》：“茯苓、茯神，行水功多，益心脾不可也”。《世補齋醫書》：‘茯苓一味，為之痰主藥，痰之本，水也，茯苓可以行水，痰之動，濕也，茯苓又可行濕。’很明顯，茯苓的行水濕功效很強。但清熱一般，因此也需要合理地搭配才能既能清熱，又可祛濕。

搭配方：

①茯苓 蓮子

熬粥服用，蓮子清熱解毒，清心安神，與茯苓搭配，可增強其中的清熱效果，功效：清熱除濕，健脾益氣。

②茯苓 冬瓜

冬瓜清熱利尿，和茯苓搭配，可增強清熱效果，功效：健脾祛濕，清熱利尿。

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