魚頭湯用老豆腐還是嫩豆腐?魚頭湯建議使用嫩豆腐老豆腐，也被稱作鹵水豆腐，口感偏硬實，雖說用來做魚頭豆腐湯成型較好，不容易破碎，但做出來不易入味，但它的口感不如嫩豆腐滑嫩好吃；而嫩豆腐不僅易煮容易熟，熟後内部組織會呈現蜂窩狀，非常入味好吃，所以做魚頭豆腐湯挑選嫩豆腐為好，我來為大家科普一下關于魚頭湯用老豆腐還是嫩豆腐?以下内容希望對你有幫助!
魚頭湯用老豆腐還是嫩豆腐
魚頭湯建議使用嫩豆腐。
老豆腐，也被稱作鹵水豆腐，口感偏硬實，雖說用來做魚頭豆腐湯成型較好，不容易破碎，但做出來不易入味，但它的口感不如嫩豆腐滑嫩好吃；而嫩豆腐不僅易煮容易熟，熟後内部組織會呈現蜂窩狀，非常入味好吃，所以做魚頭豆腐湯挑選嫩豆腐為好。
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