怎麼做蒜泥白肉?主料：五花肉250克、大蒜50克、醬油50克、辣子紅油30克、香油10克、鹽2克、白糖10克、肉湯1小勺，今天小編就來說說關于怎麼做蒜泥白肉?下面更多詳細答案一起來看看吧!
怎麼做蒜泥白肉
主料：五花肉250克、大蒜50克、醬油50克、辣子紅油30克、香油10克、鹽2克、白糖10克、肉湯1小勺。
五花肉刮洗幹淨，放入湯鍋。
加老姜，大蔥、八角，煮至皮軟，直到用筷子可以輕易的插入。
在原汁中浸泡20分鐘。
撈出瀝幹水分，為方便切片，可放進冰箱冰30分種左右。
将肉切成長約10厘米、寬約5厘米的薄片裝盤。
将大蒜捶成茸，加鹽、一小勺肉湯調成稀糊狀，放進微波爐加熱30秒，以便蒜味更濃。
在蒜泥中加入醬油50克、辣子紅油30克、香油10克、鹽2克、白糖10克，攪拌均勻。
将汁淋在肉片上可可以開動了。
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