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豬蹄子怎麼炖

更新时间：2024-09-28 19:13:33

豬蹄子怎麼炖?豬蹄用涼水下鍋焯出血沫，撈出待用，下面我們就來說一說關于豬蹄子怎麼炖?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

豬蹄子怎麼炖

豬蹄用涼水下鍋焯出血沫，撈出待用。

将焯好的豬蹄用醬油、上色。

将豬蹄下油鍋煎至表皮金黃。

玻璃鍋内做水放入蔥姜蒜、花椒、大料、小茴香、香葉、草果、陳皮等香料。

煮開後放入上色的豬蹄。

開鍋後撇去浮沫。

烹入紹酒改小火慢炖約1個半小時。

加鹽、糖、胡椒粉、調味大火收汁直至湯汁濃稠，撈出即可。

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