韓城甜面的做法和配方?主料：紅小豆120克、面粉500克；輔料：水225克、葡萄幹50克、花生50克，今天小編就來說說關于韓城甜面的做法和配方?下面更多詳細答案一起來看看吧!
韓城甜面的做法和配方
主料：紅小豆120克、面粉500克；輔料：水225克、葡萄幹50克、花生50克。
做法：将紅小豆浸泡1小時；
鍋中加少許水，水開後下入紅小豆，煮開後轉小火煮，煮的過程中慢慢添加水，以保證鍋裡的水一直似開非開的狀态，将豆子煮半小時後，放入花生一起煮；
和面，将水慢慢倒入面粉中，将面粉打成絮狀後揉成團，靜置半小時，靜置好的面團擀成面條，切成韭菜寬窄備用；
煮好的紅豆水用多少舀出來多少，燒開後下入面條，煮熟即可。
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